في المقالتين السابقة تكلمنا عن الدليل الشامل لفتح مطعم او مقهى في السعودية خطوات ماقبل الإفتتاح…
تكلمنا في المقالة السابقة: الدليل الشامل لافتتاح مطعم أو مقهى في السعودية، عن مرحلة ما قبل…
بينما تتشابه القوائم وتتنافس الأسعار، لا ينجو إلا من يملك هوية تغري قبل أن تشبِع، وتقنع…
قبل يوم الافتتاح، يعد التحضير الشامل أمرًا أساسيًا. تتضمن هذه المرحلة البحث والتخطيط ووضع أسس مقهاك…
تنبض اللحظة بإيقاع سريع لا يحتمل التردد داخل المطاعم، وتظهر محطة الطلبات من مرن كأنها العقل…
إذا كان مطعمك يطمح يدخل قائمة “المطاعم الفاخرة”، فالبلدية أعلنت عن 17 شرط. لازم كل مطعم…
لا تمر الإجازة أبدًا كحدث عابر بل تحمل معها تغيّرًا جذريًا في مزاج العملاء، تفضيلاتهم، وحتى…
النجاحات لا تقاس بعدد الطاولات الممتلئة فقط، بل بالقلوب التي تعود مرارًا لتجلس في نفس الزاوية،…
تبدو زيادة الطلبات للوهلة الأولى في المطاعم وكأنها انتصار مطلق، الطاولات ممتلئة، الطلبات لا تتوقف، والإيرادات…
لم تعد “الهبة” كافية لتأسيس حضور يدوم، فأن يثير مطعمك الفضول لحظة، لا يعني أن يخلق…