يعد تسويق المطاعم الطريقة الأفضل التي ستتمكن من خلالها من الوصول الى الجمهور المستهدف وجذب المزيد من العملاء، ولكن للوصول إلى أهدافك وتحقيق النمو لمطعمك يجب عليك دائمًا مواكبة أحدث اتجاهات تسويق للمطاعم والتعلم منها وتطبيقها في مطعمك. في هذه المقالة نقدم لك مجموعة من طرق التسويق التي أثبتت قوتها وفعاليتها في 2023 ومن المتوقع نجاحها في 2024. ولكن لنتعرف أولًا على أهمية التسويق للمطاعم.
أهمية التسويق للمطاعم
1- الوصول إلى الجمهور المستهدف وجذب العملاء
2- التوسع وزيادة الوعي بالعلامة التجارية للمطعم
3- تأسيس قيمة العلامة التجارية للمطعم
4- زيادة المبيعات
5- التواصل الفعال مع العملاء
6- زيادة ولاء العملاء
كما أن هناك العديد من الفوائد الأخرى للتسويق للمطاعم سنقوم بعرضها في المقالات اللاحقة.
طرق التسويق للمطاعم في 2024
1- زيادة قيمة العميل الدائمة
تعتبرمن طرق التسويق للمطاعم التي زادت أهميتها في الآونة الأخيرة والمتوقع رواجها في 2024؛ وتتمثل في حساب القيمة الدائمة للعميل من خلال حساب معدل الطلبات وقيمة الطلب وطرق التواصل ثم تركيز الحملات التسويقية على العملاء الذين يمثلون قيمة دائمة أو كبيرة للمطعم. بالنسبة للعديد من المطعم فإن الجزء الأكبر من المبيعات يأتي من خلال نسبة صغيرة من العملاء لذلك فإن التركيز على زيادة قيمة هذه النسبة من العملاء يضمن مبيعات أكثر من استراتيجيات البحث عن عملاء جدد.
بالإضافة إلى ذلك فإن تحليل قنوات التسويق واستخدام القنوات التي أثبتت فعاليتها في جذب عملاء دائمين؛ فمن خلال هذه القنوات يمكنك جذب عملاء جدد وتحويلهم إلى عملاء دائمين بسهولة.
2- التخصيص
تخصيص تجربة العميل تعد من أدوات تسويق المطاعم القوية التي سيظهر تأُثيرها في 2024. فعادة ما يرغب ضيوف المطعم في الشعور بالتقدير والاحترام لتتحول تجربة تناول الطعام إلى تجربة مميزة في نفسها.
وعادة ما يتم تخصيص تجربة العميل من خلال برامج الولاء للعملاء الدائمين أو أكواد الخصم للعملاء الجدد، حيث أن ابتكار حملات تسويقية خاصة لكل فئة من عملائك تدل على اهتمام فريق العمل بتفضيلات العملاء المختلفة. وقد تلجأ بعض المطاعم أيضًا لتخصيص عروض للفئات الأكثر إقبالًا على المطعم مثل الطلاب أو الموظفين ورجال الأعمال.
كما تتضمن تخصيص تجربة العميل مواكبة الترندات العالمية والتكيف معها مثل ابتكار عروض لليوم العالمي للمرأة، أو اليوم العالمي للقهوة …. إلخ.
3- إضافة المطعم إلى محرك البحث Google
إظهار مطعمك على محركات البحث يعد من أساسيات التسويق لمطعمك، حتى في حالة عدم وجود موقع إلكتروني أو تطبيق للمطعم. من خلال إضافة عنوان وبيانات المطعم إلى الملف التجاري على قوقل يستطيع عملائك الإطلاع على عنوان المطعم ومعرفة الأصناف في المنيو ومن ثم يمكنهم الوصول إلى مطعمك والطلب بسلاسة أكبر. كما أثبتت العديد من الدراسات أن ضيوف المطاعم عادة ما يبحثون عن اسم المطعم قبل الذهاب إليه لذلك فإن وجود اسم مطعمك على محرك البحث مع وجود تقييم مرتفع لجودة الطعام والخدمة يشجع عملائك في الذهاب إليه.
وتتضمن البيانات التي يتم عرضها على قوقل ما يلي؛
1- اسم المطعم وعنوانه
2- المنيو والأصناف وبعض الصور للأصناف أو ديكور المطعم
3- أوقات العمل
4- تقييمات العملاء الذين قاموا بزيارة المطعم
4- توفير تجربة تناول طعام مختلفة
وهي إحدى طرق التسويق للمطاعم التي زادت شعبيتها العام الماضي ومن المتوقع استمرارها في 2024، فكر في طرق مبتكرة لجعل مطعمك أكثر متعة وحاول الاستفادة من المحتوى الذي ينشئه المستخدم والذي يمكن أن ينتشر على وسائل التواصل الاجتماعي نتيجة لذلك. قم بتقديم طعام عالي الجودة، ولكن قم بذلك بطريقة سيتذكرها الناس حقًا إلى الأبد.
إن الخيارات هنا مبتكرة ولا حصر لها؛ حيث يمكنك تنظيم سهرة خاصة في مطعمك ومسابقة للأزياء التنكرية والمميزة، أو تخصيص يوم لمن لديهم أطفال للاستماع بألعاب مختلفة مع أطفالهم. كما يمكنك استخدام المنيو في جذب عملائك من خلال دعوتهم لابتكار أصناف جديدة أو تذوق الأصناف الخاصة بالمطعم.
5- استخدام أنظمة نقاط البيع في التسويق للمطعم
يحتوي نظام نقاط البيع على العديد من المميزات والخصائص التي تساعدك في التسويق لمطعمك، ومن المتوقع أن تستخدم الكثير من المطاعم أنظمة نقاط البيع في زيادة مبيعاتها والتسويق لمنتجاتها في 2024 وذلك من خلال؛
– زيادة القيمة الدائمة للعميل: حيث يوفر نظام نقاط البيع بيانات عن العملاء الدائمين وتفضيلاتهم كما يمكن ربطها ببرامج الولاء لإضافة نقاط أو هدايا للعميل عند إتمام الدفع.
– تحسين تجربة العميل داخل المطعم: حيث أثبتت الدراسات أن نسبة كبيرة من العملاء يفضلون الدفع من الطاولة ووسائل الدفع الإلكتروني مقارنة من الدفع باستخدام الكاش أو الوقوف في طوابير الكاشير.
– زيادة قيمة الطلب: وذلك من خلال عرض الأصناف المرتبطة أثناء عملية الطلب أو خلال إتمام عملية الدفع مما يشجع العميل على إضافة منتجات أكثر إلى السلة.
الخلاصة: تتنوع طرق التسويق للمطاعم في 2024 ويجب على أصحاب المطاعم مواكبة الترندات والتحديثات التي تطرأ في كل لحظة للتمكن للتسويق للمطعم بنجاح.
التعليقات