المطبخ في المطاعم يشبه المقطوعة أو النوتة الموسيقية، والطهاة هم عازفين تلك المقطوعة التي تتراقص نغماتها…
التصنيف: الادارة والحلول اللوجستية
تبرُز دائمًا أنظمة نقاط البيع كبطل خفي يدير دفة الأمور بكفاءة وسلاسة، هذه الأنظمة ليست مجرد…
في عالم الضيافة والمطاعم، يعد برنامج نقاط البيع (POS) العمود الفقري لأي مطعم يسعى لتحقيق الكفاءة…
في كل مطعم يوجد مطبخ ينبض المطبخ بحياة لا تهدأ مثلما يفعل القلب في جوف الإنسان،…
يمثل وقت الانتظار أحد أكبر التحديات التي تواجه المطاعم، فهو ذلك الفعل الذي يختبر صبرنا ويمتحن…
تختلف محطات رحلة المطاعم من الابتكار إلى التطور، ففي محطة تلتقي التكنولوجيا مع الضيافة لتخلق تجربة…
في عالم الأعمال المتسارع، تعد إدارة سلاسل الإمداد للمطاعم أحد العوامل الحاسمة للنجاح والاستدامة، تتطلب هذه…
في ظل التطورات السريعة التي يشهدها قطاع الخدمات الغذائية والتجارة، تبرز الحاجة الماسة للابتكار في طرق…
أصبحت مطاعم الوجبات السريعة جزءًا لا يتجزأ من نسيج حياتنا اليومية، ربما لأنها تقدم مزيجًا من…
يكمن الهدف من سلامة الغذاء في سلامة الصحة العامة، ولذلك توجد بين تخزين المأكولات بطريقة آمنة…