في عالم يتسم بالسرعة والكفاءة، أصبحت خدمات التوصيل جزءًا لا يتجزأ من نجاح المطاعم، وضمان تجربة عملاء استثنائية أمرًا بالغ الأهمية لتحقيق النجاح خاصة مع استمرار زيادة الطلب على الطعام واللجوء للخيار السهل والطلب عن بُعد، لذلك أصبح تحسين عملية توصيل الطعام أمرًا جللًا يجب أن يتم دراسته والتخطيط لاستراتيجيته. إليكم بعض الأفكار التي في مقدورها رفع كفاءة عمليات التوصيل لدى المطاعم في المواسم التي تشهد ضغطًا كبيرًا.
تعزيز كفاءة التوصيل في المطاعم
- الاهتمام بكفاءة تجهيز الطلب: تنقسم كفاءة تجهيز الطلب إلى شقين حتى يصل الطعام بسلام لصاحبه، أولها أن المطعم أثناء تحضير قائمة الأصناف يجب أن يضع في اعتباره أن تكون الأصناف قابلة للتعبئة والتغليف وألا تقل جودتها أثناء النقل أو تفقد قوامها أو مذاقها، أما ثانيها يعتمد على حسن عملية التغليف نفسها وذلك عن طريق استخدام عبوات صحية تحافظ على حرارة الطعام وتمنع التسرب، وتتمتع بسهولة الفتح والإغلاق.
- تتبع الوقت الفعلي لتوصيل الطلب: يوفر نظام تتبع الطلبات حساب المدة التقريبية لوصول الطلب، مما يمنح عملائك الشعور بالشفافية ويمكنهم من تتبع طلباتهم من المطعم إلى عتبة بابهم.
- تحسين نظام استقبال الطلبات: أحد أهم النصائح لأي مطعم هو استخدام نظام نقاط بيع تدمج الطلبات الهاتفية والإلكترونية معًا مما يسهل تتبعها.
- سهولة التواصل بالنسبة للعملاء: يعتبر إنشاء قنوات اتصال أمرًا حيويًا لترسيخ تجربة عملاء الإيجابية، ويفضل العميل دومًا أن يبقى على علم بحالة طلبه، لذلك تستطيع من خلال الرسائل النصية القصيرة أو الإشعارات المنبثقة اعلامه بحالة الطلب إضافة إلى ذلك، يلزم تشغيل خط مساعدة لتلقي أي استفسارات أو شكاوى والتعامل معها على الفور.
- الشراكة مع منصات توصيل: لتوسيع نطاق خدمتك والوصول إلى أكبر شريحة ممكنة من العملاء مع الحفاظ على جودة الطلب والخدمة سيتعين عليك بناء علاقات مع منصات التوصيل المحلية لتوسيع نطاق الخدمة وزيادة الكفاءة والوصول السريع.
- استخدام التكنولوجيا المتقدمة: على المطعم أن يتحرر من قيود القِدم وأن يبدأ في استخدام التكنولوجيا لصالحه، لأنها تساعد على تحسين تجربة العميل، مثل استخدام رمز الاستجابة السريع، أي أن يكون لكل طلب رمز، يتم ارساله للعميل فور إكمال عملية الطلب، من خلاله يتمكن العميل من معرفة خط سير طلبه ووقت الوصول.
- تحسين رسوم التوصيل: قدم رسوم توصيل تنافسية مقارنة ببقية المطاعم لتمنح عملائك أفضل قيمة مقابل المال.
إلى أي مدى تُساهم تطبيقات التوصيل في تحسين خدمات التوصيل للمطاعم؟
ادت تطبيقات التوصيل إلى حدوث ثورة في عالم المطاعم وتوصيل الطلبات للمنازل، فبات الآن يمكن للعميل أن يدخل على تطبيق التوصيل ويبحث عن أقرب مطعم له حسب المنطقة أو أن يختار من بين المطابخ المختلفة كالسعودي واللبناني والمصري والسوري والآسيوي حسب تفضيله، وما عليه سوى كتابة طلبه بالتفصيل وادخال عنوان منزله وسيصله الطعام أسرع مما يتوقع، كما أن هذه التطبيقات تُساهم في رفع كفاءة العمليات التشغيلية للمطاعم من أجل تحقيق أقصى استفادة في كل يوم واستلام أكبر عدد من الطلبات وتقليل احتمالات حدوث الأخطاء البشرية.
هل يمك للتكنولوجيا تعزيز كفاءة خدمات التوصيل للمطاعم؟
نعم، لقد اصبحت التكنولوجيا عاملًا أساسيًا في تعزيز الكفاءة لخدمات التوصيل، وذلك لأنها تعمل على عدة محاور مثل تبسيط عمليات الطلب والتسليم وتخفض من التكاليف وتحسن رضا العملاء، وباتباع المطعم للآتي يمكنه تطويع التكنولوجيا لخدمته في تطوير خدمات التوصيل:
أولًا: تفعيل نظام الطلب يتمتع بالسلاسة عبر الإنترنت.
ثانيًا: تجهيز سائقي التوصيل بأجهزة تعقب لاختيار أقل المسارات ازدحامًا أثناء توصيل الطلب، يمكن استبدال الأجهزة بتطبيقات التعقب الحديثة على الجوال.
ثالثًا: فتح خط اتصال بين العميل وموصل الطلب عبر التطبيق الخاص بمطعمك أو من خلال الرسائل النصية أو حتى عبر رقم جوال السائق الذي يحمل الطلب، فمن خلال التواصل الواضح تُقدم التحديثات حول حالة توصيل الطلب وتسليمه ومعالجة أي مشكلة سريعًا مثل عدم وضوح عنوان المُرسل إليه.
رابعًا: قدم عروض ترويجية وخصومات على تطبيقات التوصيل المختلفة، سيدفع ذلك العملاء على الطلب من مطعمك وسيجعل الخوارزميات الخاصة بالتطبيق تُظهر اسم مطعمك على الصفحة الأولى للتطبيق.
خامسًا: اختر نظام حديث وقوي لنقاط البيع، إليك من مرن أنظمة متطورة تساعد في معالجة الطلبات أوقات الذروة والازدحام، ولذلك لأنها تقوم بإخطار العملاء وموظفي التوصيل على حد السواء عندما يكون طلبهم جاهزًا، بل وتُرسل تأكيدًا عندما تكون الطلبات في طريقها، مما يُجنب المطعم الازدحام في الطلبات المُحصلة من العملاء ويجنب العميل أيضًا متاعب التأخير الذي حتمًا ستعطيه انطباعًا سيئًا.
باتباع هذه النصائح، يمكن للمطاعم تعزيز كفاءة خدمات التوصيل لديها، مما يؤدي إلى تحسين تجربة العملاء وزيادة الرضا والولاء للمطاعم. وفي نهاية المطاف، تعد هذه الخطوات استثمارًا في مستقبل المطعم ونجاحه المستدام.
التعليقات